エシレ・メゾン デュ ブールの焼き菓子
久々にコチラを購入しました。
丸の内にあるエシレ・メゾン デュ ブールのフィナンシェとマドレーヌ。
どちらもエシレバター100%。
個包装されているわけではなく、むき出しでらせん状に陳列されたこれら、
サックリとした表面の食感とアーモンドとバターの染みたしっとり生地が
リッチな味わいを産み出しているフィナンシェと、
マドレーヌには珍しいくらいにしっかりと火の通った生地と
バターの合間から爽やかに香るレモンが特徴的なマドレーヌ。
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やはりエシレならでは、唯一無二の味わいを醸し出しています。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/1937/
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スイーツそのべ
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