ユーハイム・ディー・マイスター『サコティス』
ユーハイム・ディー・マイスターの
『サコティス』
５月から横浜高島屋店、６月からは銀座店でも販売となったコチラ、
リトアニアの伝統菓子であり、バウムクーヘンの１種です。
今までに日本でこのサコティスを作っていたのは、私が感知している限りは確か２店舗、
別府にはサコティスの専門店、
埼玉県和光市にはサコティスを製造しているパン屋さん、
片方は何とかギリギリゲットして食べたことがありますが、
今はどちらも廃業してしまったので、この復活は非常に嬉しいです。
スポンサード リンク
して、このユーハイム流のサコティスはどんな感じであろうか？
いざ食べてみると…
２店舗のどちらとも違って、やはりユーハイムの味に仕上がっています。
サコティスときいて想像したあのサブレやクッキーのようなサックリとしたものとは全く違い、
マジパンの入ったとてもしっとりとしたコクのある生地。
基本的なレシピはユーハイムの定番バウムと同じだと思われますが、ほんの少しレモンや塩が感じやすく思えました。
しかして、
やはりこのトゲトゲしいルックスはショーケースの中でもひときわ目立っておりました。
そんな不良少年のようなルックスからは想像出来ないこのしっとり加減、
一度お試しあれ！
The following two tabs change content below.
スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日
