パティスリー モンシェール『堂島バウムクーヘン』
堂島ロールでお馴染み、パティスリー モンシェールの
『堂島バウムクーヘン』
モンシェールの前身、モンシュシュ時代にもバウムクーヘンがありました。
その時は堂島ストーリーという名称でしたし、
大丸東京にはバウムクーヘンを全面に押し出したラインナップで、
別ブランドのベビーモンシュシュが立ち上がりました。
しかし、ここ数年、そのバウムクーヘンは身を潜めてしまっていました。
が、この度このバウムクーヘンが店頭に並んでいました。
どうやら敬老の日対応商品のようで、こういった特別な日に時々現れるようです。
ただ、名前だけではなくバウムクーヘン自体も以前と少し違っているように思われます。
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卵の味が比較的強めに感じられる
ふんわりとしたバウムクーヘンはややもっちり感もあり、
後から蜂蜜のやんわりとした甘さも伝わってきます。
この蜂蜜がマーガリンやショートニングの特有の味を
ものの見事に緩和してくれているようにも思えます。
鶏卵、砂糖、小麦粉、マーガリン、ショートニング、乳等を主要原料とする食品、牛乳、米粉、はちみつ、油脂加工食品（植物油脂）、洋酒、加工でん粉、乳化剤、ソルビトール、ベーキングパウダー、香料、カゼインNa、安定剤（増粘多糖類）、メタリン酸Na、着色料（カロテン）、（原材料の一部に大豆を含む）
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/9303/
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スイーツそのべ
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