マッターホーン(掛川)『クーヘン』
マッターホーン(掛川)の
『クーヘン』
マッターホーンと言えば学芸大学が真っ先に思い付きますが、
コチラは学芸大学で修行された方の独立店で、静岡県掛川市にあります。
学芸大学のモノと違って、こちらは四角いタイプです。
通常は個包装のカットタイプ(140円)での販売ですが、
無理を言って切る前のモノをオーダーさせていただきました。
兎に角、卵の味が凄いです。
卵の丸みを帯びた優しい甘さが重なることで、
濃厚ながらに尖らず、しかして強い味わいを生み出しています。
しっとりとした生地は口溶けも素晴らしく、
卵ぼうろの如く、舌の上からサラリと姿をくらましていきます。
しかして、物足りなさなどは全く感じません。
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そして、焼き菓子もこれまた上等な味わい。
生地が美味い菓子屋の焼き菓子は本当に何を食べてもアタリ。
それぞれの菓子にあった生地の混ぜ具合や焼き加減。
贈答にも絶対に喜ばれること間違いなしの一品です。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ!スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡

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