ショコラティエ パレ ド オール『ザ・プレミアムガトーショコラ』
日本を代表するショコラティエの一人、
三枝シェフのパレ ド オール。
この程発売されたのが、この
『ザ・プレミアムガトーショコラ』
厳選された素材のみを使って作られた究極のガトーショコラ。
既に販売し、スイーツマニアから賛辞の雨霰を浴びている
ガトー パレドオールよりも小ぶりなサイズながらに値段は大きく上回ります！
いや、ガトー パレドオールがそもそも安いという気もしないでもないですが…
生涯貧乏道を邁進する星の元に産まれた私ですが、
今回は清水の舞台から飛び降りたつもりで、
ひいてはバレンタインの空気に呑まれて、勢いで購入してしまいました！
直方体のスリムなフォルムがどことなくスタイリッシュ。
こちらの代表作でもあるボンボンショコラ、
ノワールとラクテの２色のパレ ド オールと金箔を豪勢に纏っています。
それ以外の余計な物を一切削ぎ落としたかのような仕上がり。
スポンサード リンク
認定NPO法人ACEが子供の教育とカカオ農園の収益向上を目的として支援している、
アシャンティ州の村で作られたガーナ産のフェアトレードカカオを使って作られているとのこと。
とことん濃厚で芳醇なカカオの味わいを追究して辿り着いたのが、コチラです。
原材料をサラッと見る限り、粉は一切使用していないようで、
所謂テリーヌ的なガトーショコラのようです。
食べてみると、これはホントに「カカオ！」っていう印象です。
イイ意味で小細工がなくストレート。
ガツンときます。
でもいつも感動してしまうことには、
この代表作であるボンボンショコラがすげぇ美味いっていう…
ここに一番の感動をおぼえてしまうｗ
お金のある時にまた買ってみたいな、と思います。
The following two tabs change content below.
スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日
