Baum283『バウムクーヘン』
奈良県に今年オープンしたバウムクーヘン専門店、
Baum283のバウムクーヘン。
ギュッと詰まったその層の形成具合からも充分伝わってくるのですが、
持った時のしっとり感というか、
絹のような繊細さが手のひらから伝わってきました。
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食べてみると…
やはりびっくりするくらいに滑らかで水分量の多い口あたり。
この食感はそんじょそこらのバウムクーヘンでは体感することが出来ないでしょう。
直火焼きならではの賜物ともいうべきか。
その蜂蜜が味にふくよかさを持たせていて、
かつバターの奥ゆきもあり、本当に美味しかったです。
卵、砂糖、小麦粉、バター、生クリーム、液糖、コーンスターチ、ショートニング、豆乳、乳化剤、はちみつ、ベーキングパウダー、リキュール、香料（原材料の一部に卵、小麦、大豆含む）
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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