ラ バーズ スクレート ドゥ ギャマン／ギャマンの秘密基地『GAMINのショートケーキ』『ショコラとフランボワーズのマリアージュ』『ナッツ香るシューパリジェンヌ』
三軒茶屋のラ バーズ スクレート ドゥ ギャマンにて、
『GAMINのショートケーキ』
キラキラと彩色を施されたスクエアな形のショートケーキです。
以前見かけた時は所謂三角ショートが販売されていましたが、
フォルムを変えたのでしょうか。
かなり背の低いフォルムで、一見不安定さもありますが、
味は定番の正真正銘ショートケーキ。
少しザラッとした舌触りの生地ですが、
どことなく香ばしさの残る味わいでした。
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『ショコラとフランボワーズのマリアージュ』
こちらはこの濃密なムースショコラ自体に
フランボワーズの酸味が加えられており、
一見するとシンプルなチョコレートムースケーキのそれですが、
食べてみると華やかな酸味や香りに溢れています。
艶やかなグラサージュがまた美しいです。
『ナッツ香るシューパリジェンヌ』
こちらはシュー生地にクロッカン生地を重ねて焼かれたもの。
故にとてもサクサクとした食感に仕上がっています。
クレームパティシエールも至極濃厚な味わい。
満足度の高いシューです。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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