まさゆめさかゆめ『樹乃根 欅』『塩ばあむ sale・pepe』『樹乃根 栗』『夢ばあむ』
まさゆめさかゆめの
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『樹乃根 欅』
昔ながらの粉っぽくて、しっかり焼かれたバウムクーヘンに、
きなこや粟国の塩などを混ぜこみ、
更に周りを丹波黒豆グラッセでコーティング。
きなこや塩って、ここまで主張するんだ！と思うくらい、
きなこの香ばしさや塩のしょっぱ甘さが顕著にあらわれてます。
『塩ばあむ sale・pepe』
こちらもまた変わり種で、チーズや塩、胡椒を使ったモノ。
業界？でもかなり浸透してきたまさゆめさかゆめ、
故にこちらのバウムも食べる前から幾つか口コミを見て、
薄々そうじゃないかな？と思っていたんだけど、
案の定、これはスイーツというよりお食事系のバウムクーヘン。
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確かにチーズの味がファーストインパクトで感じられるんだが、
その後は塩と胡椒、特に胡椒の個性が相当に強くて、
ってか強過ぎて…
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『樹乃根 栗』
太鼓型のバウムクーヘンに栗の水羊羹と渋皮煮の栗がゴロンと２粒。
丹波の素材にこだわって作られているコチラ、
使用している栗も勿論丹波栗です。
水羊羹なんで、甘さは控えめでサッパリ。
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『夢ばあむ』
丹波の米粉、丹波の卵といった地元の素材のほか、
四つ葉バター、高梨生クリーム、粟国の塩、バニラシュガー、双洗糖。
生地はしっとりと口溶けが良く、しかして物足りなさは無し。
口に含んだ瞬間は卵の優しい甘さがじんわり広がり、
後からすかさずバニラの豊潤な香りが追い掛けてきて、
最後に微かな塩気がピリリッとしめてくれます。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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