シャコンヌ『ピラミッド』
埼玉県越谷市にあるシャコンヌの
『ピラミッド』
こちらのケーキ屋さんを知ったのは大学生時代だったか、
まだレイクタウンなんて存在しない、超地味な市だった頃。
いや、実際はレイクタウンがあろうが無かろうが、
スポンサード リンク
シャコンヌの店舗がある場所には全く関係無いわけですが。
とにかく10年近くの時を経ての購入。
生地が何枚も重ねられて形成された直方体。
チョコレートやフォンダンはいっさい纏わず。
ずっしり、そしてみっちりとした生地からは、
最初スイーツたる旨みのような味わいはあまり感じられず、
良く言えば素朴。悪く言えば味気無いモノ。
が、ピラミッドを持つ右手の体温のせいか、
はたまたヒーターの熱気がピラミッドにも伝わったのか、
食べ進めていくうちに生地の緊張感が緩み、
たちまちバターのコクや卵の甘さが沸々と蘇り、
最終的にはとても味わい深いケーキに。
The following two tabs change content below.
スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日
