ミッシェル ショーダン『ケイク オ ショコラ』
ミッシェル・ショーダンに常時並んでいる4種類のパウンドケーキの中で、
一際大きな存在感を放っているのがこの
『ケイク オ ショコラ』
他の3本よりも大きいし、値段もそれなりというのは勿論なのですが、
隠しきれない黒光り感というか、荘厳な佇まいというか…
表面は何かしらの鉱石が埋まっているかのように、
とにかくキラキラと輝いています。
しかして生地自体は漆黒。
これからラストボスに挑むかのような緊張感を以て、
このパウンドケーキを口に運びます。
見た目に違わぬカカオ感!
そしてパウンドケーキらしきしっかりとした食感。
小細工は一切しない!
我はカカオの世界の主であるぞと言わんばかりの
濃厚なチョコレートパウンドケーキです。
テリーヌショコラとかそういうものとはまるで違う、
というか同じスタンスで食べると全くの別物。
こういうパウンドケーキ、
好きなんだよな。
最近は食感に特にこだわりを見せるような、
例えば「やさしい」とか「ソフト」とかいう謳い文句のパウンドも多いけど、
私は個人的にこの口の中を支配するかのような、
口の中どころか、胃袋をもそもそと貪るようなパウンドが
やっぱ好きなんだよなぁ…
ミッシェル・ショーダンといえば、
マシャラっていう超ハイビターなチョコレートがあったけど、
あの迫り来るカカオ感も凄かったよなぁ…
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スイーツそのべ

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