ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ『ケイク カカオ パウンド』
ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマの
『ケイクカカオパウンド』
前からずっと気になっていたこちらのパウンド。
ヴァレンタインだとか季節だとかに関わらず、定番商品です。
ショコラティエとしての土屋氏の腕前が凝縮したかのようなパウンド。
粉を一切使用していないテリーヌのようなタイプでは無く、
粉を極力少なくしようしている、パウンドらしい食感を残していながらも、
チョコレートの濃厚さ、カカオの旨みが全面に溢れだした、あくまでもパウンドなタイプ。
スポンサード リンク
まず目を引くのが豪快に飾られた大粒のマロングラッセ。
これだけでも豪華なのに側面にはヘーゼル、アーモンド、胡桃、ピスタチオも。
全体的に黒光りしているので、ナイフを入れるまで気付かなかったのですが、
中央の膨らんだ部分はチョコレートでコーティングされています。
パリパリと薄い板チョコのような感覚。
もし、これ貰ったら間違いなく、
「惚れてまうやろぉ～」
と絶叫しちゃうやも…
The following two tabs change content below.
スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日
