賚果『あまおうのカスタードミルフィーユ』
伊勢丹 新宿店の５階、
美術品やギャラリーがひしめくフロアの奥に
秘密倶楽部のようにひっそりと佇むお店。
しかして常に人で賑わっているお店でもあります。
賚果。
母体はあの源吉兆庵で、
この賚果では旬のフルーツをメインとしたデセールや料理を提供しており、
数々の財界人や芸術家の舌を唸らせています。
『あまおうのカスタードミルフィーユ』
メニューには様々なフルーツを使ったミルフィーユもありましたが、
このあまおうのものは期間限定でしょうか。
何しろ苺が美味しい季節ですので、たっぷりとその恩恵に授かりところです。
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フィユタージュが幾重にも折り重なった雄大な姿、
あたかもそれはミルフィーユの語源となった葉の重なる様を表したかのよう…
その間にたっぷりのシャンティイとパティシエール、
そしてあまおうが惜しげも無くたっぷりと挟みこまれています。
甘さと瑞々しさ、そしてほんのりと酸っぱさを含んだ苺、
濃厚なクリームと見事なマリアージュをはたしています。
お腹も見た目にも満足出来るボリュームも嬉しい。
季節でころころとメニューが変わるとのことで
何度でも通いたくなる素敵なお店です。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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