リンダーホフ『バウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2008年11月27日

奈良県は生駒市にあるリンダーホフのバウムクーヘン。
前回初応募にして初当選したので、ついに今朝私の口へと運ばれる次第となった。

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バウムクーヘンには、しっかりとリンダーホフ（アルファベット）の焼印が。
持った瞬間、私の好きなどっしりみっちり系だと分かり、思わずにんまり。
周りにフォンダンやコーティングが無いので、不均一な焼き色が剥き出しで、
いかにも手焼きらしい風合いを醸している。

味はいたってシンプルで、余計な味は無く、甘さはかなり控えめ。
ラム酒やレモン果汁などの風味もそんなに感じられず、
別段何かが突出しているわけでも足りないわけでもない。
上部（周り）から薄く削ぐように食べるのが、ベストな食べ方らしい。

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