寒天工房 讃岐屋『あんみつ』
大正3年創業、新宿区に工房を構える寒天工房 讃岐屋。
とことん素材にこだわったこちらのあんみつの要は、
何と言っても寒天!!
伊豆産の一番天草のみで仕上げられた無添加のこの寒天は、
そのプチンと音をたてて弾けるような歯切れの良さと、
滑らかに滑り落ちる喉越しの良さに実力の程が伺えます。
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偽物の寒天には無い礒の香りがしっかりと閉じ込められているものの、
その香りが苦手な人でも受け入れられそうなイヤミなものではなく、
無添加、或いは自然の恵みというものを存分に実感出来ます。
ほんのりとした塩気がいい赤えんどう、求肥、餡…
日経新聞の「通が選ぶ取り寄せあんみつランキング」にも選ばれる、
その理由も思わず納得の美味しいあんみつでした。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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