ラトリエ・ドゥ・フラウ『ももちバウム』

by スイーツそのべ · 2011年2月17日

ラトリエ・ドゥ・フラウの

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『ももちバウム』

先日銀座にオープンしたラ・バランス銀座の
アルガンバウムを監修した、いわば本家本元。

こちらのバウムクーヘンもアルガンオイルが使われていました。
すごくシンプルなのに濃厚な味。
単純な甘さというわけではなく、
素材の個々の味が喧嘩することなく主張して表れた濃厚さ。

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