FUMIYA『ふぅばうむ 抹茶』
FUMIYAの
『ふぅばうむ 抹茶』
モンドセレクションまでも受賞したこちら、
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母体は冨美家といううどん屋さんらしい。
確かにうどんもバウムクーヘンも粉モンだよなぁ。
こちらのバウムクーヘン、まずはその口溶けにビックリ！
粉モンとは言え、粉っぽさをまるで感じない！
どころか、自然にほつれて蕩け出す感じ。
なのに、確かな食感を生み出しているのは、
やわらか過ぎないしっとり感故？
抹茶の味はとても上品。
…て書くと「物足りない」なんて枕詞が付き物ですが、
上品なのに抹茶の存在感抜群！濃いっていう感覚とも違うし、
表現がよく分からないけど、ハッキリと伝わってくる。
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スイーツそのべ
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