ら・それいゆ『ガトーブレヴァン』
ら・それいゆの
『ガトーブレヴァン』
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羊羹の詰まった太鼓型のバウムやバウムで巻いたロールケーキなどがあるコチラ、
ついにこの山型バウムクーヘンもラインナップに加わりました。
小麦粉ではなく米粉を100％使用とのことで、
生地のもっちり感がハンパ無いです。
そして、全く逆ベクトルのサクサクっとした外側。この食感の対比は見事。
バターや卵も遺憾無くその味わいを発揮しつつ、
全体的にかなり甘く仕上がっています。
そこに柑橘系の爽やかさを仄かに漂わせて、バランスを整えています。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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