パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ『栗のパウンドケーキ』
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの
『栗のパウンドケーキ』
９・10・11月の季節のパウンドケーキ。
特に焼き菓子には名高い弓田シェフですから、
こちらのパウンドケーキだって、きっと美味いに違いない！
栗を使っていると、一様に栗そのものを押し出す物が多くて、
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栗そのものを豪勢にあしらったりしていて、
栗好きとしては思わずそちらに目を持っていかれがちなわけですが、
こちらのパウンドケーキは見た目だけだと栗を使った物とは思えない。素朴。
しかして、その濃厚な栗の味にはかなりビビります！
栗のペーストがかなりの量ブッ混まれてるんじゃないだろうか。
あとは洋酒が少し効いている程度で、余計な甘さが無い。
それこそ前述したような栗がまんま乗っかっていたりすると、
その形を崩さないように砂糖でコーティングされていたりする為、
砂糖の甘さが他の素材を少しジャマしてしまったりする事もあるので、
この一糸纏わないパウンドケーキはホント美味いです。
あと、上のホロホロサクサクっとした部分がこれまたイイ！
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スイーツそのべ
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