パークハイアット東京『チョコマサ』
パークハイアット東京の
『チョコマサ』
こちらのチョコレートケーキ、
ベルギー産チョコレートをふんだんに使用とのことで、
小麦粉にチョコレートをあわせて作っているというより、
チョコレートに小麦粉を入れているような、
ガトーショコラチックな代物です。
ビターな味わいは大人のスイーツという感じで、
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パッケージから受ける楽しげな印象とは違って、
ホテルメイドのリッチな味わいです。
濃厚ながらに後にひきずらない比較的軽い食感ですが、
個人的にはもう少しガッチリとしていても良いかなぁ、と。
チョコレートケーキという括りの中では、確かに濃厚だけど。
電子レンジで少し温めるのもオススメとの事で、
１切れだけやってみましたが、確かにこれはこれで美味いね！
埼玉県屈指のパティスリー、春日部のオークウッド、
そちらにもこのチョコマサという商品があります。
それもそのはず、シェフはパークハイアット東京で指揮を振るっていた方。
是非食べ比べなんぞしてみたいとこ。
南瓜のパウンドケーキやモンブランのアントルメなど、
その系譜を表す商品がお互いのショーケースに陳列されています。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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