ラ・シュシュ『クグロフ』
ラ・シュシュの
『クグロフ』
こちらはクグロフコミュでたまたま見つけたモノで、
コミュにも参加している方が浜松でやっているお店の看板商品。
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ずっしりとした生地はドライフルーツやラムレーズンではなく、
胡桃が夥しい量ブチ込まれてました。
元々はマクロビスイーツを取り扱っているお店なんで、
素材にはかなりのこだわりがある様子。
和三盆糖や良質なバターなど（他は忘れましたが）
きび糖なんかも使用していたかな。
そういう素材へのこだわりの物種もあってか、どっしりしてるのに
ヘビィに感じたり、キツく感じることは無く、
また生地もクグロフとは思えないしっとり感。
胡桃はキャラメルと混ざって、エンガディナのよう。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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