パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ『秋の季節限定デセール』『モンブラン』『ガトーピスターシュ ピスターシュクリーム フランボワーズ』
パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥより、
『秋の季節限定デセール』
９・10月のイートインメニュー。
パートフィロで包まれたしっとりタルトに、
りんごとさつまいもを甘く煮詰めたもの。
季節のフルーツと紅茶のアイスのプレートです。
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『モンブラン』
渋皮栗をデーンと乗せた豪勢なモンブラン。
マロンペーストにクリームシャンティ。
土台のタルトはサックリと軽い食感。
『ガトーピスターシュ ピスターシュクリーム フランボワーズ』
ダマンド生地よりも更にしっかりとした紅茶生地に、
濃厚なピスタチオのクリーム、間に薄くフランボワーズ。
私の苦手な酸味は殆ど感じることもなく、
ピスタチオの濃さと紅茶の香ばしさが絶妙なケーキでした。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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