チーズケーキ(2014.11.12焼成)
これまでとは全く違うルセットでチーズケーキを作ってみました。
が、本来欲していた材料が入手出来なかったので、
一部は妥協して作っています。
・クリームチーズ 200g
・マスカルポーネ 50g
・卵 1.5個
・上白糖 50g
・バニラエッセンス 少量
・レモン果汁 少々
湯銭焼きで179℃40分。
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表面の色でわかる通り、まず焼き過ぎたというのはあるのですが、
それより何よりも味わいにまったく膨らみが無いというか、
食べていて単調で後味が少し水っぽいような…
実は本来のルセットでは、サワークリームチーズと、
バニラエッセンスではなくバニラビーンズを使いたかったのですが…
次回はしｋｋりと準備をしてチャレンジしてみたいです！
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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