冨久家『イタリアンロール』
静岡県沼津市から全国規模の人気スイーツの仲間入りを果たしたのが、冨久家の
『イタリアンロール』
単なるロールケーキではありません。
ロール生地を更にシュー生地で包んであるのです。
更に生クリームの中には栗の甘露煮のカケラがゴロゴロ。
その生クリームはとても濃厚かつフレッシュで、
余韻を残しながらもスゥっと滑らかに口から消えていきます。
それを巻き込む生地もしっとりと口溶け良く、
殊更にシュー生地の存在感を顕にしています。
シュー生地にはスライスアーモンドがたくさん散りばめてあります。
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日本にロールケーキブームが起きた遥か前から存在していたこのイタリアンロール。
最近ではBRUTUSのお土産特集ロールケーキ部門で1位に輝くなど、
新進気鋭のロールケーキの追随を許さない不動の人気を誇っています。
そもそも何でイタリアン？という話ですが、
見た目の焼き色がイタリア産のオニキスに似ているから、ということで店主が名付けたんだそうな…
パッケージがなかなか渋いです。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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