チーズケーキ（2014.11.16焼成）
またもや焼いてみました、チーズケーキ。
・クリームチーズ 160g
・サワークリームチーズ 50g
・マスカルポーネチーズ 75g
・上白糖 50g
・バニラビーンズ 1/4
・卵 1.5個
・コーンスターチ 7g
これらを湯煎で170℃27分。
まったく学習しない私ですから…
前回とまた同じ失敗をしてしまうという…
ちょっと目を離したら、また表面が少し黒くなってしまった…
そんなこんなで冷蔵庫で寝かせていざ食べる日を迎えたわけですが…
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食べてみるとこれがまた結構、というかかなり美味い！
サワークリームチーズを入れたこと、そしてバニラビーンズの働きによって、
前回まったく感じられなかったコクがしっかりと備わり、酸味も甘さも素人ながらにちょうどよく絶品じゃね、これ？
次回は何度も自分にいいきかせていることだが、焦げに気を付けてやらないと！
そうしたらもっと美味しくなる…かもね。
希望的観測。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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