RAKU山田屋『秀でる山』
広島県にあるRAKU山田屋の
『秀でる山』
広島と言えば、もみじまんじゅう、
もみじまんじゅうと言えば広島！
というくらいに、もみじまんじゅうのイメージが強い広島（ホントかっ？）
このRAKU山田屋はあのもみじまんじゅうで有名な
やまだ屋の別ブランドです。
素材にさらにこだわり、和洋の職人が一つ一つ手作りで作っているというコンセプト。
そんな中で一際私の目を奪ったのがこの
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『秀でる山』
まさかやまだ屋からクグロフが発売されるとは！
今回たまたま銀座三越で期間限定で取り扱っていたので
運良く買えちゃいました。
生地がギュギュッと詰まったズッシリとしたバターケーキです。
バターたっぷりの生地に餡をあわせ、小豆を練り込んであります、
まわりは砂糖のアイシング。黒糖の風味も感じられます。
これは期待通り美味しかった！
今まで食べた数あるクグロフの中でも
かなり秀でていました！
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スイーツそのべ
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