アカシエ・サロン・ド・テ『タルト・オ・ショコラ・ショー・フロワ』『ほっくりとした温かい栗のタルト、ヘーゼルナッツのアイスクリームと共に』
アカシエ・サロン・ド・テの冬のカフェメニューからの１品。
『タルト・オ・ショコラ・ショー・フロワ』
正直名前はうろ覚えですが、こんな感じだったかと…
そして画像から素晴らしさが全く伝わらない…
タルトにナイフを入れるなり蕩け出すホットなショコラ、
更に上に乗ったクールなアイスが溶け合って絶妙のマリアージュ。
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食感のアクセントにカカオニブらしきもの。
クロッカンのようにカリッカリッと小気味良い！
『ほっくりとした温かい栗のタルト、ヘーゼルナッツのアイスクリームと共に』
オーダーが入ってから焼き上げられるタルト。
直径10cm以上ある大きめサイズで、外サックリ中シットリ。
どこを切ってもイタリア栗がゴロンとお目見え。生地自体の栗も濃厚。
別添えのヘーゼルナッツのアイスも香ばしく、
温かいタルトを舐めるように滴る様がエロティック。
別添えだから焦って食べなくてもイイし、
むしろ皿の中である程度溶かしてから、サラリと掛けてもイイよね。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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