パティスリー ロータス『モンブランカシス』
西荻窪に2017年にオープンした、
パティスリー ロータス。
こちらのシェフは神楽坂のコータヨシオカで修行された女性です。
『モンブランカシス』
ドライメレンゲ、ラムが香るアイスクリーム、
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その上をモンブランクリームが搾られています。
シナモンパウダーとキャラメルソースがお皿を彩り、
カシスのグラニテと飴細工もデセールを演出しています。
見た目も美しいですが、
食べるとその繊細な味わいに魅了されます。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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