Atsushi Hatae『タルトフリュイノワール』
Atsushi Hataeの
『タルトフリュイノワール』
従来フルーツのタルトというと
赤をベースに鮮やかな色使いが映えるものが多いですが、
こちらはとてもシックな色使い。
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ナガノパープル、ブラックベリー、
ブルーベリーにフレッシュのイチジク。
中腹にはクレームパティシエール。
タルトはさっくりと軽やかな食感。
クレームダマンドはアーモンドのコクはありつつも
ソフトな印象。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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