ラトリエ ヒロ ワキサカ『栗のタルト』
武蔵小杉に８月オープンした
ラトリエ ヒロ ワキサカ。
あのモンサンクレールでスーシェフを務めた脇坂シェフのお店です。
『栗のタルト』
クレームダマンドの詰まったサックサクタルトを土台として
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一粒の渋皮栗、カスタートクリーム、
ラム酒がほんのり香るマロンクリーム。
ヒロ ワキサカでは３種類のモンブランが登場しており、
他には利平栗のモンブランとモンブランシトロンがありました。
いずれはそちらも買いに行きたい。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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