ベルグの４月『カマルグ』
たまプラーザの人気店、ベルグの４月。
『カマルグ』
私がこのお店と出会った、今から10年程前に
初めていただいたケーキ。
塩×スイーツという組み合わせに初めて対面したケーキでもあります。
濃厚でありながらも瑞々しさすら感じられる
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ホワッとしたチョコレートムースにザクザクとしたクランチ。
芯から強く感じる塩気。
とにかくインパクトが強い。
こんな味わいのチョコレートに出会ったことがない。
果たして作り方なのか、チョコレートの特徴なのか、配合なのか…
とても不思議なケーキです。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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