アン・プチ・パケ『タルトヌガティーヌ・エ・ショコラ』『ヴァニリン』
江田のアン・プチ・パケにて
『タルトヌガティーヌ・エ・ショコラ』
アーモンドヌガーがこれでもかと
たっぷりと敷き詰められた、ずっしり重いタルトを土台として
上にはチョコレートで更に重厚。
しかしてこのショコラ自体は
スフレのようにとても軽やかな食感で、
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カカオ自体はとても強いもののスゥっとフォークが入っていきます。
『ヴァニリン』
こちらもタルトを土台としたケーキ。
その中にはソテーしたバナナが詰め込まれています。
バニラのババロワが香り高く、ふんわりと
全体をうまくまとめあげてくれています。
更に鼻をかすめるラムの風味がとても良いです。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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