パティスリー ビガロー『マ ジョア』『スフレ フロマージュ』
パティスリー ビガローの
『マ ジョア』
チョコレートとフランボワーズの王道の組み合わせ。
チョコレートのガナッシュにもフランボワーズの酸味を効かせており、
とても華やかな印象。
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濃厚でありつつも華やかさをもたせることで
軽やかさも生まれています。
『スフレ フロマージュ』
ふんわりとなめらかでやわらかいチーズケーキ。
チーズ臭さや酸味は無く、
かといって甘すぎることもない。
全体的に控えめな味わいでありつつも
チーズの骨格がしっかりと現れています。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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