社会福祉法人しあわせクロスロードあおき『信州そば～む』
『信州そば～む』
こちらは長野県の青木村で栽培されている蕎麦粉を
使用している粉の２０％を蕎麦粉に換えて作られたバウムクーヘンです。
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よくよく見ると生地に細かい黒い粒子が見受けられます。
知らないで食べたらバニラビーンズかもと思うかもしれませんが、
いわゆるバニラ感のある芳香はしません。
生地自体はとてもしっとり。
蕎麦粉の粒子が小麦粉よりも粗いからと言って、
食感に何か影響があるかと言われればそんなことはなく、
なんとも渋さが生まれます。
渋さという表現が果たして当てはまるかどうかは
定かではないのですがｗ
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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