ビスキュイテリエ ブルトンヌの焼き菓子
阪急うめだ、新宿小田急、
そして３店舗目を池袋東武にオープンさせた
エーデルワイスグループのビスキュイテリエ ブルトンヌ。
フランスはブルターニュの味わいに思いを馳せた様々な焼き菓子が並びます。
とりわけスペシャリテともいうべきガトー・ナンテ。
ナント地方に端を発するアーモンドプードルを贅沢に使用した焼き菓子。
仄かに香るラム酒や砂糖のスラサージュ。
香ばしさやコク深さを閉じ込めた逸品。
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池袋店限定で無花果とキャラメルが使われたガトー・ナンテも販売されています。
トッピングされたサクサクホロホロのシュトロイゼルまでも美味しい。
池袋店限定といえば、ラムレーズンとバタークリームを挟み、
クロッカン生地をかけて焼きあげられたエクレア、
クロッカン・エクレールも数量限定で販売されています。
マドレーヌやフィナンシェはノワ・ドゥ・ブールさながら、
フォルムは違えど、その完成度の高さには充分に満足出来ます。
ガレット・ブルトンヌも大き目で食べ応え満点。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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