正統派ドイツ菓子 ハイデ『バームクーヒェン』
正統派ドイツ菓子 ハイデの
『バームクーヒェン』
大き目のサブレが乗っているのが何となくカーベ・カイザー風ですが、
アチラはサブレは別個に包装してありますが、
こちらは生地にしっかりと貼り付いています。
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地中海産のアーモンドパウダーとアラック酒を使用しているというバウムクーヘン、
いや、バームクーヒェン。
周りにはフォンダンとアプリコットジャムが施されていますが、
酸味は殆ど無く生地のコクをしっかりと感じられます。
その生地はギュと詰まっていまがらも
とても滑らかな舌触りです。
1970年からドイツ菓子1本でやってきたというコチラ、
外観もドイツ風の男前ないでたち。
そこで製造されているお菓子もやはりドイツらしく
しっかり雄々しいものばかり。
実店舗に足を運びたい!
そんな衝動に駆られます。
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スイーツそのべ
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