マッターホーン『シュークリーム』『紅茶シフォン』
学芸大学のマッターホーンより、
『シュークリーム』
所謂シンプルな昔ながらのシュークリーム。
朝焼きシュー生地にカスタードクリーム。
そのクリームはバニラビーンズが見えるわけでも、
クレームディプロマットで仕上げているわけでもなく、
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本当に本当に懐かしい、少しプリンとした弾力のあるもの。
とても落ち着く。
『紅茶シフォン』
こちらは生地に細かな茶葉が混ぜ込まれているシフォンケーキ。
やや跳ねっ返りがあるものの
いざ食べてみるととてもしっとり柔らか。
程良い香りを残しながらほつれていく感覚が心地よい。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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