パティスリー カカオエット・パリ『ブール ヌガー ピスタッシュ アブリコ』『タルト ムロン』『ショートケーキ クラシック』
中目黒の人気パティスリー、カカオエット・パリからは、
夏らしい可愛いケーキが登場していました。
『ブール ヌガー ピスタッシュ アブリコ』
ヌガーのムースに艶々のグラサージュアブリコ。
カカオエット・パリのピスタチオ使いは実に見事というか、
あますところなくピスタチオの存在感をはっきりと引き出しているので、
やはりこのケーキも濃厚なピスタチオ感を纏っています。
土台のタルトと上のムースの食感の対比も
相変わらずながらに素晴らしい。
『タルト ムロン』
こちらは角切りの赤肉メロンがふんだんに使われています。
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この果肉の甘さとジューシーさは勿論ながらに、
搾られたクリームに桃の風味を付けることで
より一層のフレッシュ感を加えています。
そしてこちらのタルト土台。
これは今フランスで流行しているという四角いタルト型で焼き上げられています。
『ショートケーキ クラシック』
カカオエット・パリのショートケーキといえば、
あの飲むショートケーキが有名ではありますが、
こういったクラシカルなショートケーキも販売されています。
奇をてらわない王道の味わいが嬉しいです。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/15400/
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スイーツそのべ
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