パティスリー デコラシオン『苺のミルフィーユ』『キャラメルマカダミア』
日吉の人気店、パティスリー デコラシオン。
2013年のオープン以来不動の人気を誇る、
石井シェフのお店です。
『苺のミルフィーユ』
ミルフィーユに使われるフルーツは季節によって色々と変わるようで、
現在は安定の苺を使用したものでした。
少し酸味のある苺と卵の味が濃厚なカスタードクリーム。
サックリと軽い印象があるフィユタージュ。
この見た目の可愛らしさもデコラシオンらしいフォルムです。
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『キャラメルマカダミア』
こちらはタルトの土台にキャラメルムース。
トップにはマカダミアナッツが２粒チョコンと鎮座しています。
タルトの器の中にもやはりマカダミアナッツと、
キャラメルソースがとろり。
パンパンに詰まっています。
かなり好みの味わいでした。
今年の５月には近隣にルメルシエさんがオープンしましたが、
お互いが高めあってくれると良いですね。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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