SAMMU BAUM KUCHEN＆coffee『プレーンバウムクーヘン』
千葉県山武市にオープンしたSAMMU BAUM KUCHEN＆coffee。
こちらで焼かれているバウムクーヘンは、
ドイツから取り寄せた専用オーブンで焼かれたもの。
新進気鋭のお店には珍しい本格派バウムクーヘンです。
『プレーンバウムクーヘン』
ラインナップはプレーン、スイートチョコ、ミルクチョコの３種類。
今回は取り敢えずプレーンを取り寄せてみました。
弧を描くこのフォルムが何と言っても魅力的。
あのカーベ・カイザーを彷彿とさせる趣きです。
原材料表示が無くてわからないのですが、
無添加とのこと。賞味期限が短いことにも表れています。
（賞味期限は別添えの手紙に書かれていました）
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これ、かなり自分の好みです。
バターの味わい広がる生地。
バニラの香り、洋酒やレモンも使われている感じがします。
しっとりなめらかな口当たりはこのこだわりオーブンの成せる技。
間違いなく美味しい。
まだ、開店間もなくホームページだったり色々と
準備が揃っていないとのことでしたが、
これからかなり期待出来るバウムクーヘンの予感がしました。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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