柿の木坂 キャトル『バームクーヘン』
久しぶりに購入しました。
柿の木坂に本店を構えるキャトルの
『バームクーヘン』
プレーン、チョコレート、抹茶の3種類、
大中小の3サイズの展開。用途で色々と使い分けられます。
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生地の周りにはシャリッとしたグラズーワが薄く施されています。
生クリームやアーモンドが使われていることで、しっとりとした生地。
こだわって使われている卵の優しい甘さ、
勿論アーモンドのコクも後から感じられます。
隠し味に柚子が使われているのは、なかなかに珍しい。
卵、砂糖、小麦粉、バター、生クリーム、ショートニング、アーモンド、ラム酒、柚子、膨張剤
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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