ジャン=ポール・エヴァン『キャール ドゥ シエクル』『シガリロ』
ジャン=ポール・エヴァンの
『キャール ドゥ シエクル』
ジャン=ポール・エヴァン２５周年記念として販売されたガトーです。
濃厚でビターなビスキュイショコラとガナッシュショコラに
オレンジのムースが微かな酸味のアクセントを加えたピラミッド型。
何よりもサイドに貼りついた２枚の三角形のプレートショコラがもう美味しい！
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『シガリロ』
こちらは定番ガトーの一つ。
名前からもわかる通り、葉巻のような形をしたガトーで
ラングドシャ生地の中にビターなガナッシュショコラがこれでもかというほどに
ぎっしりがっちりと詰まっています。
ラングドシャ生地が薄く決して硬くはないので、案外食べやすく、
ラングドシャに包まれているというよりは、
ラングドシャが貼り付いているという表現の方が適切なように思えます。
それほどにガナッシュが強いです。
早く大人になりたいそこの中高生や、
ヨーロッパのマフィア映画に強く憧れているそこの君！
画像のように葉巻気分を楽しんで！
私はノンスモーカーです。
吸ったことすらありません、あしからず。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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