エシレ・メゾンデュブール『ミルフォイユ』 vs VIRON『ミルフィーユ』

by スイーツそのべ · 2014年6月21日

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エシレのミルフォイユとVIRONのミルフィーユの食べ比べ。

一度やってみたかったもの。

みなさん御存じの通り、バックについている会社が同じなので、
この２つのガトーがそっくりというのは今さらな話です。

それぞれを別々に食べたことはあったけど、
同じ機会で食べ比べするのは初めて。

上のフォンダン掛けはもう模写のようにそっくり。
フィユタージュの厚さ、クレームパティシエールの搾り方、構成同じです。
が、使っているバターが違う分、エシレの方が少し色が濃いような…錯覚か？
いや、値段的には約１００円の違いがあるので、やはり違うのでしょう。

私にはそこまで仔細な違いは判りませんでしたが、
どちらも大ぶりでサクサクで香ばしくて美味しいという
間違いない！

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エシレ・メゾン デュ ブール『ミルフォイユ』 vs VIRON『ミルフィーユ』