パティスリー ラ・グリシーヌ『ショートケーキ』
パティスリー ラ・グリシーヌさんの
『ショートケーキ』
ザ・王道をいくショートケーキ中のショートケーキ。
こだわりの卵を使った黄色の濃いビスキュイ、
ミルキーでコクのあるシャンティイとのバランスがいい。
しっとりとした生地は卵の味がしっかりとあるのに、
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卵臭さのようなものが一切無く、素直に美味しい…
シンプルだからこそアプローチの方法は少ないですが、
複雑なケーキのように誤魔化しがきかないショートケーキ。
最近当たりのショートケーキにたくさん出会えて嬉しいです。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/12728/
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スイーツそのべ
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