バウムシュニッテン(2014.6.23焼成)

by スイーツそのべ · 2014年6月27日

先日仕込んだバウムシュニッテン、
重しをして寝かせて置いたんですが、金曜日の朝食でいよいよ登場です。

・バニラエッセンスの入れ忘れ
・フレンチブランデー→マイヤーラム
・無塩バター→有塩バター

というマイナーチェンジがありながらも
（もはやバターに関してはマイナーじゃ済まされないレベルですがw）
見た目の感じとしてはオリジナルと殆ど遜色無い仕上がりに。

スポンサードリンク

んで、いざ食べてみると、
これが結構な勢いでWow！な仕上がりなんですわぁ。
意外と食える、というより結構美味い。
まぁ、しっかりとした素材を使っているので、
それなりのクオリティーを保てているってのが実際のところなんでしょーが。

冷蔵庫から取り出して約１時間ほど常温にさらして、
それでも生地は思ったよりボロボロとはならず、
むしろ思っていたよりも密度もしっとり感もあって、
が故にバターの件はますます悔やまれるわけですが…