ル ショコラ ドゥ アッシュ『タルト オ ショコラ』
年々その熱気に拍車がかかっているサロン デュ ショコラ。
今年も前年と同じく新宿NSビルにて開催されています。
初日でほぼ完売状態になる店舗があったり、入場までに数時間待ったりと
日本におけるチョコレートの存在感、価値観、その他諸々、
熱の籠り具合はもはや天井知らず…
そしてそんな日本のチョコレート文化を早くから牽引している辻口シェフ率いる、
ル ショコラ ドゥ アッシュ。
『タルト オ ショコラ』
実演販売で提供されていたものです。
こちらを買い求める列や売れ行きも目をみはるもので、
どれだけのタルトを敷きこめばイイのやら…とこちらが心配になるくらい。
並んでいる間は勿論ながらに近隣に立ちこめるショコラの香り、
これに惹かれてついつい並んでしまった、という人もきっと少なくないはず…
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ショコラ生地のタルトにアロマ引き立つショコラ。
アクセントにカカオニブ。
温かいうちはトロリと蕩ける食感、
冷めてもなお濃厚な味わいはそのままに
カカオの強靭な存在感をもって味覚を襲ってきます。
こういったなかなか無いスタイルでショコラをいただけるのも
サロン デュ ショコラの楽しみの1つ、
あなたはお目当てのものをゲット出来ましたか?
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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