シェ・シーマ『クレームアンジュ』

by スイーツそのべ · 2010年3月16日

シェ・シーマの

『クレームアンジュ』

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先日パティシエ・シマで食べたクレームアンジュと比べてしまう。
こちらの方がフロマージュの甘さが若干強くて、フランボワーズの酸味が弱いので、
本来だったらこっちの方が自分の好みであって然るべきなんだけど、
パティシエ・シマの方が好感持てるのは、盛り付けの妙だろうか？
ガーゼに包まったまんま出てくると、やっぱ食べづらいよ。