パティスリーサロン・ドゥ・テアミティエ『モンブラン』

by スイーツそのべ · 2010年3月20日

パティスリーサロン・ドゥ・テアミティエの

『モンブラン』

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カットされたマロングラッセをチョコンと乗せたマロンペーストは、
もったりとして甘さが強く、色と同じく濃厚で太いタイプ。
対称的に中の生クリームは、甘さ控えめでフワフワと軽い食感。
土台のサクサクとしたメレンゲの上に砕かれたマロンの粒。
小ぶりだけど存在感があって美味い！

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パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ『モンブラン』