シュテルン洋菓子店『バウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2010年5月14日

神奈川県藤沢市に本店を構えるシュテルン洋菓子店のもの。

大小２つのサイズがありますが、お取り寄せは大のみとのこと。

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画像で見た際にホワイトチョコかと思っていたものはブ厚い糖衣でした。

見た目からしてどっしりタイプに違いないと踏んでいて、
食べてみてもやはり堅めの好きなタイプでしたが、そこまでカッチリしてはおらず、
かじると結構すんなり歯が入っていきます。

この糖衣がとても甘いので、生地の部分だけを切り出して食べると
甘さ自体はほんのりと言った感じで、一番豊かなのはバターの風味。
そして鼻に抜けていく洋酒のスッキリした香り。

しかしやはり糖衣と一緒に食べるとぼやけてしまうのは否めず、
もう少し薄くする方が良いのかもと思いました。

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