アルカイク『デュオ』
オーベックファンの元シェフパティシエが独立して開いたのがこのアルカイク。
わざわざ同じ土地で開店とは、何かあったんかなと詮索してしまう。
多くのシェフのファンは皆アルカイクに流れたとか…。
アルカイクが出来るまではオーベックファンの天下だったんだろな。
ちなみにオーボンヴュータンのＤＮＡも入ってます。
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『デュオ』
ビターなチョコレートとミルクチョコレートのムースケーキ。
些細ながらに下にサクッとした食感があって、
滑らかさだけの単調さにアクセントを加えています。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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