ローヤル洋菓子店『バウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2010年6月3日

静岡県三島市にあるローヤル洋菓子店のバウムクーヘン。

埼玉県本庄市にあるローヤル洋菓子店とは違います。
（そちらのバウムクーヘンもいずれ…）

ホームページだけではイマイチ詳細が分からなかったんで、
注文の際に店の方に尋ねたところ、クラシックなタイプとの事で即オーダー。

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期待していたようなルックスに思わずゑびす顔w

ナイフを入れると一筋縄では入っていかないみっちりタイプ。
それもそのはず、幾重にも薄く重ねられた層の数がハンパない！
周りにはカカオバターそのものに近いホワイトチョコレート。やや厚塗り。

カブりつくとホントに期待以上の重厚な口当たり。
生地自体の甘さは控えめながら、その分バターが惜しみなく主張。

製品に原材料のラベルが無かったのでよく分からないが、
ホームページによれば発酵バター使用との表記。
チョコレートコーティングと一緒に食べるとちょうど良い甘さに。
このコーティングは生地としっかり同化し、剥がれたりしない。

ハッキリ言って激美味いッス！
フワフワタイプにイライラきてるクラシカル派閥の人には、
是非とも召し上がっていただきたい！

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